Šta su purini?

Sve ćelije u ljudskom i životinjskom telu ,dakle i životinjske namirnice, kao i razlilčite vrste namirnica biljnog porekla sadrže supstance koje se zovu purini. Purini su sastavni deo proteina. Hrana bogata purinima povećava nivo mokraćne kiseline u krvi . Ako se ne razloži mokraćna kiselina ili se ne izbaci ista putem urina stvaraju se kristali mokraćne kiseline koji se talože u zglobovima.Na taj način formiraju se čvorići oko malih zglobova koji izazivaju bol i crvenilo. Ova vrsta artritisa zove se giht.

Bolest kraljeva i hedonista.

Nekada oboljevali isključivo imućni ljudi jer su sebi mogli da priušte hrane i pića u izobilju.

Poznate ličnosti koje su imale giht su: Aleksandar Veliki, Kristifer Kolumbo,Isak Njutn,Čarls Darvin,Leonardo da Vinči ...

Naime, konzumiranje namirnica kao što su: žitarice,povrće ,voće,nemasni mlečni proizvodi redje dovodi do gihta.

Preporuka je:

Uključiti u ishranu namirnice sa smanjenim sadrzajem purina a to su: višnje,trešnje,bobičasto voće.

Voće poput višanja sadrzi limunsku kiselinu koja u organizmu neutrališe mokraćnu kiselinu. Avokado je takodje odličan izbor, zatim ananas koji svoju dragocenost krije u enzimu bromelinu.

Limunada ili voda sa limunom su pravi izbor prirodnog leka za giht.

Jabukovo sirce takodje smanjuje nivo mokraćne kiseline u organizmu. Savet plus: u 2dl vode razmutiti 2 kašike jabukovog sirćeta i popiti dva puta dnevno.

Istraživanja naučnika pokazala su da alkalna voda ukoliko se pije svaki dan sprečava bolne napade gihta.

Voda pomaže u izbacivanju tečnosti iz organizma pa je preporuka da se tečnost unosi češće i to 2 do 3 litara dnevno kroz različite oblike tečnosti obuhvatajući i sveže cedjene sokove.

Od žitarica može se jesti proso,ovas,ječam.Dozvoljeni su mlečni proizvodi poput kefira, jogurta,kiselog mleka...Namirnice bogate omega masnim kiselinama poput maslinovog ulja,lanenog ulja i namirnice bogate selenom kao što su prokelj,brazilski orah,pšenična klica važno je uključiti ih u ovu vrstu ishrane jer imaju antioksidativno i protiv upalna dejstvo.Preparati na bazi koprive,cikorije,aktivnog uglja i kamilice pokazali su se jako delotvornim u borbi protiv gihta.

Savet je da ishrana poput crvenog mesa , iznutrica,morskih plodova, namirnica sa povećanim masnoćama kao i napitci poput zasladjenih voćnih sokova,slatke vode,alkohol,visoko fruktozni kukuruzni sirup i slično treba izbegavati a povećati unos namirnica biljnog porekla.

Pripremajte zdrave zalogajčiće od pomenutih namirnica i uživajte!

Marija Gavrić, diplomirani inženjer prehrambene tehnologije i zamenik menadžera Idea Organic radnje